Gli eventi gourmet de Il Luogo di Aimo e Nadia
Insieme a Stefania, figlia di Aimo e Nadia, i giovani chef Fabio Pisani e Alessandro Negrini sono oggi gli eredi di uno dei luoghi cult degli amanti della buona tavola a Milano.
Il Luogo di Aimo e Nadia è da sempre rappresentativo di una cucina “italiana” viva, non “di tradizione” né “di innovazione”.
Caratteristiche queste che ben si sposano con il fermento generato nel capoluogo meneghino dal Salone del Mobile. I due chef, durante la settimana dedicata agli arredamenti di lusso e non solo, saranno così protagonisti di diverse iniziative.
Per Segno italiano realizzeranno uno show cooking di 2 h (il giorno 18 aprile dalle 17 alle 19) sull’utilizzo del rame in cucina in via Solferino 10. Mentre dal 17 al 22 aprile, tutta la durata della manifestazione, a sorpresa faranno un’incursione durante i lunch organizzati per [a casa] in via Benedetto Marcello, 2.
Nell’ambito di Tortona Design Week, Pisani e Negrini si faranno poi portavoce di Farmer’s Street Food un progetto tra gusto e design organizzato da Tortona Area Lab e CIA (Confederazione Italiana Agricoltori), in collaborazione con FAI (Fondo Ambiente Italiano) e Comieco.
Il concept prevede l’allestimento di una serie di punti di ristoro lungo via Tortona, dotati di aree relax e libere connessioni wi-fi dove assaggiare gustosissimi piatti preparati con i prodotti delle migliori cascine lombarde.
A coordinare un team di notissimi chef, Cesare Battisti del ristorante Ratanà.
Obiettivo del progetto è anche quello di sensibilizzare i visitatori sui temi dei consumi consapevoli, della responsabilità ambientale, conoscenza e valorizzazione delle risorse del territorio.
Ecco il calendario degli Chef, per programmare al meglio la vostra settimana tra design e gusto:
Martedì 17 aprile 2012 – Cesare Battisti – Ristorante Ratanà
Mercoledì 18 aprile 2012 – Viviana Varese – Ristorante Alice
Giovedì 19 aprile 2012 – Enrico e Roberto Cerea – Ristorante Da Vittorio
Venerdì 20 aprile 2012 – Matias Perdomo – Ristorante Pont de Ferr
Sabato 21 aprile 2012 – Fabio Pisani e Alessandro Negrini – Ristorante Il Luogo di Aimo e Nadia
Domenica 22 aprile 2012 – Alice Delcourt – Ristorante Erba Brusca
