La bevanda è prodotta in California da due biologi con un lievito risalente ad almeno 25 milioni di anni fa estratto dall’ambra
La birra può avere mille sentori e profumi, dalla trappista alla weiss, ma ha un fascino tutto particolare quella prodotta con un ingrediente preistorico.
Si chiama Fossil fuel ed è prodotta in California da due biologi con un lievito di 25 – 45 milioni di anni fa, il cui DNA è stato estratto da un pezzo di ambra birmana e riattivato in laboratorio.
Raul Cano e Chip Lambert, i biologi, hanno creato, con la loro compagnia Fossil fuels brewing, una bevanda con toni piccanti distribuita per ora solo in California ma che sta riscuotendo successi e ha vinto un concorso a San Diego.
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